Засилването на имунната система чрез храни е тема от огромна важност в сезоните на настинки, грипни вируси, епидемии и пандемии. Ние от веригата VICTORIA чрез нашите ресторанти в София, Пловдив, Банско и Боровец се грижим за вас, защото разбираме това. Нашите ястия помагат за това да имате балансирано и полезно меню, с което да се чувствате здрави, бодри и силни.

Знаем какво е нужно, за да го постигнете, така че ще го обобщим в следващите редове. Ще ви покажем някои от най-полезните храни за вашата имунна система. Ще ви ориентираме и къде примерно може да ги откриете в нашето богато и здравословно меню. Започваме с най-основния източник на сила за нашия организъм.

ЗЕЛЕНЧУЦИ

Зеленчуците са сред водещите фактори в борбата на човека с болестите. Много неща от старите времена се отричат, но истинността на старата песничка за тях никой не си помисля да оспори. По-цветните сред зеленчуците са особено полезни, най-вече яркозелените, оранжевите и жълтите. Те съдържат най-големи количества каротиноиди като бета каротин.

Каротиноидите са антиоксиданти, които имат важни функции в поддържането на имунната защита. Сред този тип зеленчуци намираме чушки, моркови, цвекло, тиква и домати. Червените чушки и домати съдържат един важен каротиноид – ликопен, който намалява риска от рак. В тях има също и бета каротин, който се трансформира във витамин а А в зеаксантин. Последният заедно с лутеинът (зеле, спанак, маруля, броколи, тиквички, грах, брюкселско зеле) е полезен и за предпазване от зрителни увреждания. Това е особено важно, ако сте много време пред компютри, телефони и таблети, а и изложени на LED осветление.

Зелените листни зеленчуци пък са богат източник на фолиева киселина. Тя също има съществена важност за имунната система. Според научни изследвания, хората с недостиг на фолиева киселина не отделят необходимите количества антитела при наличие на инфекция.

Как да си набавите полезните съставки от зеленчуците от VICTORIA

Поради голямото разнообразие на зеленчуци те може да се съчетават за най-различни салати, които да не ви омръзват във времето. Слагането им обилно в супите и ястията на вашата трапеза също е източник на добро здраве и сила. Освен всичко друго са и основа за много вкусна гарнитура.

Всички салати и супи в нашите заведения в Пловдив, София, Боровец и Банско съдържат само най-пресни и свежи зеленчуци. Затова ги поръчвайте без притеснения и на място, и с доставка на храна за вкъщи!

ЧЕСЪН И ЛУК

За чесън и лук е нужно да отделим специално място, когато говорим за заслугите им за имунната система на човек. Чесънът е изключително средство за борба с най-различни инфекции. Неговите антивирусни и антибактериални свойства са доказани научно. Освен това е антиоксидант и подходяща подправка към редица ястия, салати и сосове. За запазване на свойствата му не трябва да се прекалява с топлинната обработка. Ако пък не си падате по чесъна, опитайте с лук! Той съдържа мощен естествен химикал – кверцетин, който стимулира защитните сили на имунната система.

Как да си набавите чесън и лук от менюто на VICTORIA

Пикантни скариди, Паста Поло с италиански чеснови брускети, Фетучини със скариди и Талиателе „Меландзана“ са подходящ вариант за вас, ако искате ястие с чесън. Лазаня и спагети „Болонезе“, Ризото с пиле и зеленчуци, с манатарки и „Азия пък съдържат лук. Това важи и за три вида салата – Гръцка, Шопска и Средиземноморска. При гарнитурите препоръчваме Зеленчуци на скара, Задушени картофи с копър и чесън, както и Чеснови тиквички соте.

РИБА

Цинкът в рибите помага в изграждането на клетките и е катализатор при имунните реакции. Човешкото тяло не може само да произвежда цинк, затова трябва да го набавяме чрез морски храни и нетлъстото месо. Доказано е, че по-тлъстите риби като сьомга и риба тон поддържат силна имунната система, тъй като са богат източник на витамин D. С риба организмът си набавя и омега-3 мастни киселини, които противодействат на кортизола – хормона на стреса.

Как да си набавите полезните вещества от рибите чрез менюто на VICTORIA

Много са вкусни и полезни Лаврак Алфредо или с тиквички соте, както и Сьомга с трюфел крем или Лимонова сьомга. Пък и лимоните са изключително богати на витамин С – естествен антиоксидант, помагащ на левкоцитите да реагират бързо на инфекции. В суши менюто ни също може да хапнете доста от тлъстите риби като сьомга и риба тон.

ПИЛЕШКО МЕСО

Пилешкото месо е богато на витамин В6, белтъчини и селен. Порция 100 грама от него ще ви осигури повече от половината от всекидневните нужни дози от гореизброените полезни вещества. Пилешката супа с бульон от кипене на кости съдържа желатин, хондроитин и други полезни за подобряване на имунитета хранителни вещества. Тя спира свободното преминаване на заразените клетки в междуклетъчното пространство и разпространението на болестта. Именно с нея човек неутрализира полепналите по лигавиците микроби, защото трахеята и бронхите са най-податливи на вирусни инфекции.

Как да си набавите полезните вещества от пилето чрез менюто на VICTORIA

Пилешката ни супа със застройка и ястията ни с пилешко месо са идеалният начин да се предпазите от болести или да ги преодолеете.

СВИНСКО МЕСО

Свинското месо също като пилешкото е богат източник на витамин В6, който подпомага функцията на имунната система. Над 1/3 от нужната ви дневна този от този витамин идва от 100 грама свинско печено месо.

Как да си набавите полезните вещества от свинското чрез менюто на VICTORIA

Нашите ястия със свинско месо са чудесен източник на В6 за вас и близките ви. Особено ви препоръчваме Жарен врат, тъй като в порцията има и чесън.

ГЪБИ

Гъбите помагат на организма да се бори с атакуващите го инфекции, като усилват синтеза на бели кръвни клетки. Препоръчително е поне веднъж седмично да присъстват във вашето меню. Има и т.нар „лекарствени гъби” като рейши, шийтаке и майтаке, които подсилват имунитета според редица проучвания.

Как да си набавите полезните вещества от гъбите чрез менюто на VICTORIA

Нудли с патешко или със зеленчуци са добър вариант сред нашите ястия. Също и Манатарки с трюфел и Талиателе с манатарки.

ЯДКИ

Богати на антиоксиданти, витамини и цинк, ядките значително понижават риска от заболявания при редовна консумация в суров вид. Освен това те са удобни за носене и съхранение, така може да ги използвате и за бързо хапване. 

Как да си набавите полезните вещества от ядките чрез менюто на VICTORIA

Сред нашите десерти фигурират подходящи варианти. Например Джандуя (с лешников бар и лешникови целувки) и Печена тиква с мед и орехи.

ЧЕРВЕНО ВИНО

И един бонус съвет: към пицата и пастата вземете и чаша червено вино. То помага на организма да се справи с някои потенциално застрашаващи здравето чужди елементи. Само не прекалявайте с количеството: една чаша на ден е напълно достатъчна за поддържане на имунната функция. При нас има чудесно червено вино за по-вкусна, по-полезна и по-приятна вечеря.

ЗА ФИНАЛ

Вече разбрахте какво да правите, ако искате да се предпазите от вируси или пък се налага вече да ги борите. Заповядайте в нашите ресторанти в София, Пловдив, Банско или Боровец, за да ни позволите да ви помогнем в тази битка! Другият вариант е да поръчате доставка на храна за вкъщи, за получите топло и прясно ястие право пред вратата си.

Най-важното е едно: да бъдете здрави и силни. А ние от VICTORIA сме до вас във всеки един момент, дори и в трудните. В менюто ни ще намерите всичко, за да имате непоклатима имунна система. Останалото е във ваши ръце.