Това е сезонът на изобилието по отношение на зеленчуците, затова и е идеалният момент за редовно ядене на летни салати. Жегите предразполагат към леки и свежи ястия, които не натежават на стомаха и душата ви, а при това ги засищат. Една прясна лятна салата е съвършеният избор в такъв момент, като ще осигури нужните за организма ви вещества и ще ви хидратира.

Топлите месеци са вече тук. Това значи, че е дошло времето да се заредите мощно с витамини, минерали, антиоксиданти и куп полезни хранителни вещества. Вижте кои летни салати да избирате в сезона от ресторанти VICTORIA – на място или като храна за вкъщи – и защо.

ЗАЩО ДА ЗАЛАГАТЕ НА ЧЕСТО ЯДЕНЕ НА ЛЕТНИ САЛАТИ В СЕЗОНА

Причините да ядете редовно лятна салата в топлите месеци са няколко и все от съществено значение. Ето и кои са те.

Защото лятна салата премахва нуждата от горещи мазни храни в жегата

Сигурни сме, че мнозина от вас копнеят за мазна, маслена, пикантна и тежичка храна. Това е напълно естествено желание и в него няма нищо престъпно. Не и обаче през лятото – тогава определено не е сезонът за този тип ястия. Съчетаването им с високите температури навън носи куп проблеми за вашето физическо и психическо здраве и благосъстояние. Прекомерното потене, дехидратацията и умората са само началото на списъка…

Затова и започването на подходяща диета е от огромно значение в този период от годината. Дългите горещи дни и нощи значат, че имате още по-голяма нужда от обичайното да сте хидратирани. И един от най-добрите начини, освен приема на много течности, е яденето на свежи летни салати. С тях ще се чувствате по-леки и при това напълно готови за подвизи.

Защото няма да страдате от еднообразна диета при залагане на летни салати

Тъй като най-топлият сезон е същински рог на изобилието откъм зеленчуци и плодове, можете дълго време да не повтаряте една и съща лятна салата. Пресните домати, чушки и краставици са само основата, но заедно с тях може да редувате различни добавки. По този начин ще си гарантирате, че никога няма да се уморите от салатите. И винаги може да добавите по-леки меса към тях за по-пълноценна диета. Това важи най-вече за пилешкото (без кожата) и рибата. Така ще имате чудесен сбор на протеини, витамини и минерали в едно ястие.

Защото ще имате свежест и сила за летни забавления

Лятото е времето на забавата. Всеки го влече да е навън, за да споделя радостни моменти с любимия човек, приятели и роднини. И няма по-неприятно усещане от това натежалият ви от преяждане стомах да ви спре още преди разгара на веселието. Ето защо лека вечеря с някоя от предлаганите в нашите ресторанти летни салати ще ви позволи да се отпуснете напълно. От една страна ще сте се заситили напълно, от друга – ще сте в идеалната кондиция да се забавлявате докрай.

Ползите от добавяне на летни салати в редовното ви меню

Ето и накратко как точно ще си помогнете, ако внедрите свежи летни салати в сезонното си меню.

• Спомагат за подобряването на храносмилането и свалянето на лошия холестерол поради наличието на фибри;
• Помагат в борбата със свободните радикали заради голямото наличие на антиоксиданти като фолиева киселина, ликопен, фитохимикали и т.н.;
• Пазят ви сити по-дълго време и намаляват апетита – това е поради малкото калории и многото фибри;
• Подобряват метаболизма – летните салати са пълни с хранителни вещества, а и са термогенни (горят мазнини);
• Намаляват риска от хронични заболявания – мононенаситените мазнини в летните салати помагат за успешното абсорбиране на фотохимикалите.

КОИ ЛЕТНИ САЛАТИ ДА ПОРЪЧВАТЕ ЗА СИТОСТ И СВЕЖЕСТ

Има множество подходящи варианти за лятна салата, които ще ви дадат всичко нужно от едно ястие в горещите месеци. Ние от ресторанти VICTORIA се погрижихме да подберем най-добрите от тях за нашето меню. Вижте само някои от чудесните ни предложения, а разгледайте и останалите ни салати, за да разнообразите избора си.

Традиционните предложения

При избор на летни салати сред вечните класики са шопска и гръцка. И двете имат за основа пресни домати и краставици, както и сирене и чушки. При шопската обаче чушката е печена, а при гръцката – прясна. В българския вариант има също магданоз и лук, а в този на южните ни съседи – червен лук, маслини и риган. И двата си струват, така че няма как да сбъркате, ако заложите на традицията.

Селската салата също може да попадне в тази категория. Тук към печените зелени чушки, овкусени с чесън и пресни билки, се добавят овче сирене, подправката сумак и хрупкава брускета. Последните два елемента допринасят с малко по-модернистични нотки, но ще се убедите, че прилягат съвършено.

Новата лятна салата в нашето меню

В желанието си да ви предложим салата, която да прибави пикантен и месен нюанс, създадохме Табиет. В нея към основата от домати, сирене, пресен лук и маслини се прибавя печен селски патладжан с тиквички и чесън. Месният представител е запечен домашен суджук, а пикантната нотка идва от маринована люта чушка. Ароматът на риган завършва тази доста питателна лятна салата.

Летни салати с по-нетипични сирена и други съставки

Кръстихме две от нашите летни салати на сирена, които все още не са сред най-популярните в България. Това не е случайно: те определят в голяма степен текстурата и вкуса на тези ястия. В Бурата има от едноименното италианско сирене, което буквално се топи в устата. Апенинският привкус се допълва от розови домати и рукола, а екстравагантността идва от авокадото и лешниците. В Манури има от едноименното гръцко свежо полумеко сирене, което е запечено, както и чушките. Заедно с тях са също белени домати, краставици и маринован патладжан по селски с тиквички и чесън.

От екзотичните ни летни салати е и тази с овче сирене и трюфел паста. В нея има още домати, маслини, гриловани тиквички и запечени домашни крутони. И трите варианта за по-нетипична салата със сигурност ще докоснат небцето и душата ви. И, най-важното, ще ви заситят, без да ви правят преяли.

ЗА ФИНАЛ

Жегата настъпва, а с нея и желанието да се храните пълноценно, здравословно и същевременно по-леко. Затова и изборът на летни салати е естественият. Поръчайте някой от вариантите от менюто на VICTORIA на място или с доставка на храна и се насладете на лятото докрай. С любимите хора и свежа салата то ще е съвършено. И няма значение дали ще ги споделите в уютния дом, или сред кипящия живот на града.