Все повече хора започват да спазват Великденски пости и да преминават в храненето си към постни ястия. Това може да звучи като истинско мъчение за заклетите месоядци, ала всъщност нещата далеч не стоят така. Защото има уникални постни ястия, които осигуряват не само полезна, а също разнообразна и вкусна храна. Ако не вярвате в готварските си умения, спокойно може да се уверите в това с поръчка на място в ресторант или с доставка на храна за дома или офиса. Прочетете този текст и ще видите няколко отлични идеи за постни ястия, с които да изпитате хем ситост, хем удоволствие.

КАКВО СЕ ЯДЕ ПО ВРЕМЕ НА ВЕЛИКДЕНСКИ ПОСТИ

Това е отправната точка, от която трябва да поемем по пътя към предложенията ни. Съобразно догмите, на Великденски пости менюто ни не бива да включва животински продукти. Значи имаме няколко основи, на които трябва да стъпим, когато поискаме да хапнем постни ястия. Те са: плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни, ядки, соеви и изготвени на растителна основа „млечни“ продукти. Мед, халва, локум и сушени плодове пък са позволени сладки изкушения във Великденски пост.

Олио и зехтин може да се ядат в периода, но не и в понеделник, вторник и сряда на Страстната седмица и първите пет дни от първата седмица на пости. Същото важи и за горещата храна. За цялото време на постите рибата се разрешава два пъти: на Благовещение и Връбница. Алкохолът е забранен като месото и месните продукти като цяло, макар че червеното вино може да се консумира умерено в събота и неделя. Дори и това позволение обаче не важи в първата и в Страстната седмица. Пълно въздържание от пиене и ядене пък има на Разпети петък.

Е, вече научихте (ако досега не сте го знаели) всичко за това както се яде по време на пости. Сега вече можем да пристъпим към предложенията ни с постни манджи за поръчване.

КОИ ПОСТНИ ЯСТИЯ ДА ПОРЪЧВАТЕ ВЪВ ВЕЛИКДЕНСКИ ПОСТИ

Има множество, и все вкусни, варианти за това какво да си поръчате като постни ястия през пости 2021. Ние от ресторанти VICTORIA ще ви предложим някои от тях, за да ви улесним в избора. В нашето меню ще срещнете истинско многообразие от изискани постни ястия и постни супи, които галят небцето и окото. С тяхна помощ ще ви е по-лесно да забравите за месото и месните продукти в дългите седмици до Великден. Нека направо започваме…

Изискани постни ястия за Великденски пост

Едно от онези постни ястия, без които просто не можете да минете през пости, са фамозните спаначени кюфтенца. Нашите са безкрайно апетитно хрупкави отвън и питателни отвътре с помощта на киноа и червени чушки. В добавка към превъзходните на вкус и вид спаначени кюфтенца има пушен сос и свежа спаначена салатка с чери домати. Има и рохко пържено яйце, което обаче може при поръчката да отмените, за да спазвате постите съвършено.

Следващото ни предложение е домашното Мелинджано от печени патладжани, чушки, орехи и червени боровинки. За да е пълен разкошът от вкуса, ще ви го поднесем с прясно изпечен италиански селски хляб. Може дори да го съчетаете с порция спаначени кюфтенца, защото по същност се допълват фантастично.

Ако сте почитатели на позволените безгръбначни морски дарове и на изискани постни ястия, има два чудесни варианта за вас. Първият е паста фетучини със скариди див улов, пресен спанак, печени червени чушки, лайм и чесън. Свежите аромати ще ви покорят и ще искате да се връщате към това постно ястие отново и отново. Вторият вариант са нашите пикантни скариди. Те са със сос Шрирача чили, пресен босилек, джинджифил, чесън и мед – пригответе се за вкусова експлозия в азиатски стил. Шрирачата е великолепна ферментирала смес от люто чили, чесън, рибен сос, ябълков оцет, доматено пюре, мед и сол. Ако още не сте я опитали, не чакайте повече – ще я обожавате от първата хапка!

Постни супи за Великденски пости

Възможността да се захранвате с постни супи по време на пости е идеална и не бива да я пропускате. Ние от ресторанти VICTORIA сме насреща да ви помагаме в този дълъг период до Великден 2021 с няколко отлични предложения.

Започваме с популярната ни пушена картофена крем супа с трюфел и домашни крутони. Нейният земен аромат ще ви вдъхне дълбока глътка свежест и ще ви засити напълно. Следващото ни предложение за постни супи е домашната рибена с морски език, скариди и черноморски миди. Тя е обогатена вкусово с праз лук, фенел, шафран и крем от Лобстер.

Може да си поръчате също крем супа от печена тиква, пикантни тиквени семки и трюфел паста. Тя върви поднесена с брускета от италиански селски хляб, както и с добавка препечен бекон. Него обаче можете да поискате да бъде отстранен, за да не нарушавате постите. Ето че имате три изумителни предложения за постни супи, с които да запазите дисциплина и същевременно да се храните вкусно.

Риба и суши

Когато догмите позволяват – на Благовещение и Връбница, може да разнообразите менюто си от постни ястия с риба и суши. Ние от ресторанти VICTORIA ви предлагаме да го сторите на първо място с фантастичната ни лимонова сьомга. Тук говорим за сьомга филе на скара с лимонов сос с мед и пресен босилек. Към нея върви и съвършената гарнитура: жарнати мачкани картофи с хрупкава коричка.

Когато стана въпрос за суши, нека уточним, че за пости най-добрият вариант е да заложите на класическите нигири и сашими. В тях няма сирене Филаделфия като при калифорнийския тип ролца, както и японска майонеза, в която има яйца.

ЗА ФИНАЛ

Е, ето че се убедихте, че може да изкарате Великденски пости спокойно с постни ястия. С тях можете да имате съвсем вкусна, здравословна и разнообразна диета – нашите многобройни и най-различни като вид предложения го доказаха. Затова поръчайте на място в ресторанти VICTORIA или като храна за вкъщи или офиса и спазете безпроблемно постите. За здрави дух, душа и тяло не е нужно да се измъчвате, когато може да се храните добре и с постно.