Когато стане горещо, имате чудесния вариант да посегнете към различни уникални постни ястия, за да се чувствате свежи и леки. И не, това не значи, че ще е за сметка на вкуса или ситостта. Постните ястия са съвсем пълноценни и равнопоставени с месните, затова не бива да остават ограничени само за периодите на пости. Продължете да четете този текст и вижте всички причини да ги ядете в топлото време, а и не само тогава. Ще ви покажем и великолепни постни ястия от менюто на ресторанти VICTORIA, които да поръчвате на място при нас или като храна за вкъщи или офиса.

НАЛИЧИЕТО НА УНИКАЛНИ ПОСТНИ ЯСТИЯ УВЕЛИЧАВА ИЗБОРА ВИ

В българската кухня местните ястия са значително по-застъпени и популярни от безмесните. Ние сме свикнали по-скоро да редуваме свинско с пилешко месо и по-рядко телешко и агнешко, забравяйки за наличието на уникални постни ястия. Разнообразието на зеленчуците, зърнено-житните и бобовите култури е толкова огромно, че вариантите за сготвянето им по различен начин са хиляди. Просто трябва мъничко въображение и отваряне на съзнанието.

Традиционните варианти с боб, леща, зеле и ориз са купища. В родната кухня същото важи и за видовете полезен хляб, който можем да ядем. Прясната паста също е чудесно решение, както и гъбите, картофите, царевицата, ядките и маслините. Откъм зеленчуци менюто може да се разнообразява постоянно заради наличието на домати, краставици, чушки, лук, патладжан, чесън, тиквички, моркови, карфиол, броколи и т.н. Авокадото, руколата, спанакът, марулята също допринасят за богатството на постното меню.

Зимата пък може да ползвате сушени плодове, туршии, кисело зеле, консерви и компоти, за да не преяждате с месо, мляко и яйца. Въобще, целогодишно, не само по пости, може да се радвате на уникални постни ястия и те да не ви омръзват. При това да ги хапвате и за закуска, и като салата, супа, предястие, основно и десерт на обяд или вечеря.

С ПОМОЩТА НА УНИКАЛНИ ПОСТНИ ЯСТИЯ ЩЕ ИМАТЕ БАЛАНСИРАНА ДИЕТА

Балансираната диета значи сравнително равномерно приемане на протеин, въглехидрати и мазнини. Това се получава при яденето на продукти от всички хранителни групи. Едната от тях включва месо, риба, млечни продукти и яйца. Втора съдържа зърнени и бобови храни, ориз, картофи и още. Плодовете и зеленчуците са други групи, както и кълновете от семена, ядки и др. Както сами виждате и както вече стана дума и по-горе в текста, има куп уникални постни ястия, които може да сготвите или поръчате и да имате идеално балансирана диета.

ЖЕГАТА СЕ ПОНАСЯ ПО-ЛЕКО С ПОСТНИ ЯСТИЯ

Месото наистина е изкусително, когато се приготвя по правилния начин, но в топлото време може да натежи. Причината е, че на стомаха му отнема повече време да го преработи и това често оставя усещането за пресищане. Усещане, което през горещите летни (а вече и пролетни и есенни) дни може да ви пречи да се чувствате дееспособен. С помощта на множеството уникални постни ястия обаче работата, спортуването и забавленията няма да бъдат излишно затруднявани.

НЯКОЛКО УНИКАЛНИ ПОСТНИ ЯСТИЯ ОТ РЕСТОРАНТИ VICTORIA

За да ви улесним и спестим време, ще ви предложим няколко отлични избора за постни ястия от менюто на VICTORIA. Те са свежи, леки, вкусни и питателни. Може да ги поръчате на място в нашите ресторанти или с доставка.

Салати

Първата салата, която трябва да опитате в този раздел, е Спирито. Тя е изключително ефирна и изпълнена със съвършено допълващи се вкусове. Тук се преплитат айсберг, рукола, краставици, авокадо, сушени домати и сос Винегрет.

Картофена салата с печени чушки, спанак и медено-горчичен дресинг е другото ни предложение.

Супи

Нашата пушена картофена крем супа ще помогне да се нахраните добре, без да прекалите. Земният аромат на картофите се допълва от този на трюфела, а домашните крутони завършват специалната текстура. Тази супа е едно от онези уникални постни ястия, които ще превземат сетивата ви дълго след изяждането им.

Предястия

Откъм предястия предложението от менюто ни е Мелинджано. Тук домашното Мелинджано от печени патладжани и чушки е гарнирано с орехи и червени боровинки. Поднесено с италиански селски хляб, това е едно от най-балансираните постни ястия, които може да ви бъдат предложени.

Хлебчета за уникални постни ястия

Домашни хлебчета и изпечени на пещ са великолепна добавка към повечето уникални постни ястия. Имаме три италиански предложения. Първото е фокача Миланезе със зехтин и риган. Второто е италиански селски хляб, а третото – сицилианско хлебче с поръска по избор (бял/черен сусам, маково семе).

Чесново хлебче, хлебче със сусам – бял или черен, и хлебче с интегрално брашно – черно пълнозърнесто тесто и зехтин, са другите варианти от нашето меню.

Основно плюс десерт

Съчетанието идва при поръчване на изкусителния сет „Спаначени кюфтенца“. За основно тук се предлагат хрупкави кюфтенца от киноа със спанак и червени чушки, домашно картофено пюре и свежа салатка. Десертът е шоколадово брауни с лешници. То не съвпада съвсем с определението за „постни ястия“, но ако искате да сте докрай стриктни, може да зарадвате с него някое дете на масата или в дома си.

Само десерт

Каква е ползата да залагаш на каквито и да било уникални постни ястия без също толкова уникален десерт?! Затова и в лятното време е идеален вариант свеж и сочен пъпеш с мед и орехи. С него със сигурност ще усетите обяда или вечерята си завършени, а може да го поръчате и за закуска.

Някои предложения за почти постни ястия

В духа на предишното изречение нека отбележим, че в България често за постно определят ястие, което просто не съдържа месо. Или пък месни продукти. Ако и вие сте от тях, ето и още пет предложения от нашето меню.

Първото от тях е крем супа от грах със заквасена сметана и копър. Второто, особено актуално през лятото, са тиквички по гръцки – хрупкави тиквички с риган и млечен сос с копър. Третото са фетучини със скариди див улов, пресен спанак, печени червени чушки, лайм и чесън. Четвъртото е ризото с манатарки – ориз Арборио, манатарки, печен сос, сметана, лук, паста от трюфел, масло и Пармезан. Последното е нудли със зеленчуци (тиквички, моркови, червени чушки, праз и пресен лук), китайски гъби, яйце, сусам и азиатски сос.

ЗА ФИНАЛ

След като се запознахте с уникални постни ястия от менюто ни и с многобройните им ползи, вие сте на ход. Поръчайте избраните от тях в някой от ресторантите на VICTORIA или като доставка на храна за вкъщи или офиса. Хранете се леко, вкусно, питателно и здравословно в топлите дни и вечери, винаги готови за пълноценна работа и забавления.